今天拜會屏東推廣有機農業、友善環境的彩虹餐廳，相約幾位在地老朋友，屏東環境保護聯盟&綠農的家洪輝祥理事長、左岸。高屏溪葉奉達副理事長、大明國小朱玉璽老師、屏東縣教育產業工會黃莆田理事長、五溝國小陳長士老師，一起用餐。許多關心環境、農業的朋友也不約而同來彩虹餐廳用餐，一起聊聊屏東的 #水資源、環境、#能源政策 等問題。
老闆洪輝祥向我們介紹彩虹餐廳的太陽能發電系統，從去年11月開幕到現在，共發了1萬9千度電，以商業用電一度6元來計算，一年可向太陽公公借約12萬元的電費。加上管理電網的雲端智慧app，將屏東特色－#熱情太陽 更有效率的使用。
